Джон О'Коннелл - Энциклопедия специй. От аниса до шалфея (2017) FB2
 Название: Энциклопедия специй. От аниса до шалфея Автор: Джон О'Коннелл Год: 2017 Жанр: Кулинария, Энциклопедии Издательство: Эксмо ISBN: 978-5-699-90060-2 Качество: Изначально электронное (ebook) Количество страниц: 390 Формат: FB2 Содержание: История специй – это история человечества, вернее – человеческих отношений. Кулинарные привычки нельзя изменить в приказном порядке; невозможно и сохранить их по чьему бы то ни было желанию. Эти изменения происходят случайно – в частности, в результате ассимиляции. В течение всей истории человечества специи были привлекательными и желанными, играли важную роль в приготовлении и употреблении продуктов питания. В силу этого, отслеживая использование специй в рамках разных культур на разных континентах в различные исторические моменты, мы можем достаточно точно оценить характер и степень такой ассимиляции. Иногда использование одних и тех же специй объединяет в одну общую пищевую культуру людей, которые в остальном имеют мало общего. В нашей книге много историй. И все они, связанные одной темой – специи, – превращают нашу общую историю в один ароматный пряный, иногда острый, иногда чарующий вкус. В книге вы найдете и применение разных специй, и рецепты с ними. Примеры страниц:
|
|
| Залил | scratches |
| Оценка | Никто ещё не поставил оценку |
| Категория | Хозяйство и Быт |
| Раздают | 2 |
| Качают | 0 |
| Сидер замечен | 23-11-2022 03:19:05 (1 год назад) |
| Добавлен | 18-10-2017 19:04:12 (6 лет назад) |
| Размер | 1.37 MB |
| Добавить в | закладки |
|
|
|
| Filewatch | 25-10-2017 04:08:05 (6 лет назад) | Оценил на: 6 |
| Компиляция всяких домыслов и слухов из 380 различных не имеющих доверия источников, но всё лучше чем убогие сборники на тему еды с идиотскими рецептами с использованием мяса фламинго и крокодилового жира в картинках, по крайней мере на вечер сойдёт чтобы узнать чем глушили в разных странах и разные времена гнилую тухлятину на рынках, фолк-хистори короче. | ||
| Оператор тела | 24-10-2017 19:10:42 (6 лет назад) | |
| Если т.н. энциклопедия в 21 веке без единой картинки для вас не жалкое зрелище, то качайте. | ||
Файлы для обмена предоставлены пользователями сайта. Администрация не несёт ответственности за их содержание, на сервере хранятся только торрент-файлы. Правообладателям: [email protected]
